Os alimentos da Fazenda Monjolo são produzidos de forma artesanal e sua conservação se dá por meio de tratamento térmico.

Após preparados, os nossos produtos são colocados em potes previamente esterilizados e e submetidos à fervura durante o tempo necessário para a esterilização do conteúdo da embalagem, sendo depois resfriados para a formação de vácuo.

A embalagem de vidro pode ser reutilizada, gerando, portanto, baixo impacto ambiental e está adequada ao conceito de sustentabilidade que sempre norteou as atividades da Fazenda Monjolo.